“Thailand Best Local Food” ต้นแบบ “รสชาติที่หายไป”

วธ. ชวนร้านอาหารไทยคัดเลือกต้นแบบ “รสชาติที่หายไป” รับตราสัญลักษณ์ “Thailand Best Local Food” สมัครถึง 30 พ.ค. 69

          กระทรวงวัฒนธรรม โดยกรมส่งเสริมวัฒนธรรม จัดกิจกรรมคัดเลือก 5 ร้านอาหารต้นแบบ “รสชาติที่หายไป” ภายใต้แนวคิด The Lost Taste: The Living Heritage เพื่อรับตราสัญลักษณ์ “Thailand Best Local Food” ตรารับรองมาตรฐานร้านอาหารไทยที่ยกระดับสู่การยอมรับเทียบเท่ามาตรฐานสากล เป็นการยกระดับร้านอาหารสู่การเป็น “จุดหมายปลายทาง” ที่นักท่องเที่ยวอยากเดินทางมาสัมผัสจริง โครงการนี้จึงมุ่งหวัง เพื่อเปลี่ยน “เมนูที่กำลังจะหายไป” ให้กลายเป็น สินทรัพย์ทางวัฒนธรรม (Cultural Asset)

          กรมส่งเสริมวัฒนธรรม ได้ดำเนินโครงการ “1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น” ตลอดระยะเวลา 3 ปีที่ผ่านมา (พ.ศ. 2566 – 2568) เพื่อค้นหา ฟื้นฟู และเชิดชู “รสชาติที่กำลังจะหายไป” จากทุกภูมิภาคของประเทศไทย ผลลัพธ์ของการดำเนินงาน สามารถค้นพบและรวบรวมได้จำนวน 231 เมนู Lost Taste และยังพบว่าอาหารถิ่นไทยเหล่านั้น ล้วนมีศักยภาพมากกว่าการเป็นเพียงมรดกที่ถูกสืบทอด แต่คือ “ทุนทางวัฒนธรรม” ที่สามารถต่อยอดสู่การสร้างคุณค่าในหลายมิติได้อย่างเป็นรูปธรรม ทั้งด้านการท่องเที่ยว เศรษฐกิจ และการสร้างประสบการณ์ที่เชื่อมโยงรสชาติไทยเข้ากับผู้คนได้อย่างมีความหมาย อาหารถิ่นจึงไม่ใช่เพียงรสชาติที่ถูกส่งต่อ แต่เป็นพลังสำคัญในการขับเคลื่อนคุณค่าใหม่ เชื่อมโยงผู้คน สถานที่ และเรื่องราวของไทย ให้กลายเป็นจุดหมายที่ผู้คนอยากเข้ามาสัมผัส

          สมัครฟรี ไม่มีค่าใช้จ่าย

          เปิดรับสมัคร วันนี้ – 30 พฤษภาคม 2569

          สมัครได้ที่ : https://thelosttaste.com/Register

          สิทธิประโยชน์ที่จะได้รับ

                    • โปรโมตร้านผ่านสื่อไทยและต่างประเทศ

                    • ร่วมกิจกรรมส่งเสริมการขาย ที่สามารถสร้างยอดขายได้จริง

                    • เชื่อมต่อทางธุรกิจกับพันธมิตรด้านการท่องเที่ยว

          ร้านแบบไหนที่เรากำลังมองหา

                    • ร้านอาหารที่มีเมนู “รสชาติที่หายไป (The Lost Taste)” หรือสนใจนำเมนู The Lost Taste มาต่อยอด (ตรวจสอบเมนู The Lost Taste ได้ที่ https://thelosttaste.com/Home)

                    • เปิดให้บริการจริง และมีสถานที่ตั้งชัดเจน

                    • มีความพร้อมในการรองรับนักท่องเที่ยว

          ประกาศผล 10 ร้านที่ผ่านเข้ารอบ วันที่ 8 มิถุนายน 2569

          ประกาศผล 5 ร้านต้นแบบ ที่ได้รับตราสัญลักษณ์ Thailand Best Local Food วันที่ 29 มิถุนายน 2569

          ข้อมูลเพิ่มเติม

                    Facebook : The Lost Taste

                    Facebook Group : อาหารไทยถิ่น “THAILAND BEST LOCAL FOOD”

                    LINE ID : @thelosttaste

Cr. Facebook : กรมส่งเสริมวัฒนธรรม