เมนูเด็ด “ปลาดุกร้าท่าซัก” ของฝาก 5 ดาว นครศรีฯ
...ภูมิปัญญาการถนอมอาหารแบบโบราณ ถูกนำมาใช้แก้ปัญหาปลาดุกที่คนในชุมชนเลี้ยงขาย ล้นตลาด ราคาตกต่ำ นำมาสู่การทำ “ปลาดุกร้า” กลายเป็นสินค้า OTOP 5 ดาว ขึ้นชื่อ ถูกใจคนให้ ประทับใจคนรับ...
ปกติเมื่อพูดถึง “ปลาดุกร้า” ของฝากขึ้นชื่อของภาคใต้ คนส่วนใหญ่มักคิดถึงต้นตำรับที่ “จังหวัดพัทลุง” แต่ถึงวันนี้ ผลิตภัณฑ์ชุมชนของ ‘กลุ่มแม่บ้านเกษตรกร ตำบลท่าซัก อำเภอเมืองฯ จังหวัดนครศรีธรรมราช ก็เป็นอีกหนึ่งทางเลือกสำหรับผู้ชื่นชอบ “ปลาดุกร้า”
ภูมิปัญญาการถนอมอาหารแบบโบราณ ถูกนำมาใช้แก้ปัญหาปลาดุกในชุมชนที่เลี้ยงขาย ล้นตลาด ราคาตกต่ำ นำมาสู่การทำ “ปลาดุกร้า” จากความร่วมมือร่วมใจของคนในชุมชน พัฒนาคุณภาพการผลิต ด้วยโรงตากจากพลังงานแสงอาทิตย์ ออกแบบบรรจุภัณฑ์ให้สะดวกต่อการขนส่ง ทั้งยังสามารถเก็บไว้นานถึง 1 ปี อีกด้วย
ทุกวันนี้ “ปลาดุกร้าท่าซัก” กลายเป็นสินค้า OTOP ระดับ 5 ดาว ถูกใจคนให้ประทับใจคนรับ โดยเฉพาะชาวปักษ์ใต้ ของกินชนิดนี้ แค่เอาไปทอด ซอยหอม พริกสด บีบมะนาว กินกับข้าวสวยร้อนๆ ก็ชวนให้เจริญอาหารแล้ว ใครสนใจซื้อหาทั้งปลีกและส่ง สอบถามรายละเอียดโดยตรงได้ที่ “กลุ่มแม่บ้านเกษตรกรท่าซัก” โทรศัพท์ 081 5360182 หรือ 075 531161
